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Notiziario di informazione a cura dell'Accademia dei Georgofili

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16 settembre 2013

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Nuove tendenze nella produzione e distribuzione degli alimenti: opportunità, problematiche e sicurezza d’uso

03 ottobre 2013

Luogo: Pisa

Organizzatore: Accademia dei Georgofili - Sezione Centro-Ovest

Alle ore 9.30, presso l’Aula 7 del DiSAAA-a (via del Borghetto 80 - Pisa): Giornata di studio organizzata dalla Sezione Centro-Ovest dei Georgofili, in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Agro-Ambientali dell’Università di Pisa

Moderatore: ERNESTO GENTILI 
Relazioni: 
DANIELE ROSSI – Innnovazioni per l’agroalimentare 
MASSIMO IANNETTA – Sviluppo e competitività del settore agroalimentare 
GIOVANNA ZAPPA – Il Progetto Cluster Agrifood “Safe&Smart” 
STEFANO CINELLI COLOMBINI – Nuove tendenze del mercato del vino: il vino “naturale”, bio e a ridotto contenuto in SO2 
PAOLO SCARDINA – Indagine chimica sul packaging alimentare mediante tecnica FTIR 
LUCIA MIGLIORE – Effetti della migrazione di composti dal packaging alimentare sulla salute umana 

Ore 14.30 - Tavola rotonda 
Moderatore: GIOVANNA ZAPPA 
Interventi di: ROBERTO BARALE, EMANUELE ROSSI, GIANPAOLO ANDRICH, ANNA MARIA RANIERI, 
VALERIO DE VITIS 
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