terra acqua aria sole vita agricoltura cultura

Notiziario di informazione a cura dell'Accademia dei Georgofili

logo_georgofili

17 settembre 2014

top_colonna1

Stampa

Marmellata di fragole bianche per chi soffre di allergie alle fragole rosse

La fragola è riconosciuta come uno dei frutti contenenti sostanze che possono generare reazioni di ipersensibilità, soprattutto sui bambini, quali formicolio, prurito e gonfiore in bocca, gola, labbra, lacrimazione agli occhi, starnuti e così via.
Studi recenti hanno confermato la presenza, nel DNA di questo frutto, di un allergene (omologo dei principali allergeni del polline di betulla) che sembra direttamente coinvolto nella via biosintetica degli antociani, agenti responsabili della colorazione rossa dei frutti. Questo gene risulta meno espresso nei frutti bianchi che sembrano quindi essere tollerati dagli individui allergici.
Il Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura - Unità di Ricerca per la Frutticoltura di Forlì (CRA-FRF) da tempo finalizza parte della sua ricerca genetica allo sviluppo di nuovi genotipi di fragola caratterizzati da frutti bianchi anche a completa maturazione.


Da Freshplaza.it, 11/09/2014


inter_colonna1
Share |

bottone_invia

Commenti

sergio corbino - inserito il 17/09/2014

molto interessante

inter_colonna1
top_colonna3
box_cerca bottom_titolo_box_p bottone_cerca
box_partners bottom_titolo_box_p
  • coltura e cultura
  • agricultura.it
  • agronotizie
  • almanacco delle scienza
  • fresh plaza
  • stilenaturale.com
  • teatro_naturale
  • fertirrigazione
  • il floricultore
  • aset toscana

Copyright 2010 - ACCADEMIA DEI GEORGOFILI - C.F. e P.iva 01121970485

Disclaimer | Privacy | Credits