Valorizzazione della vitivinicoltura del Consorzio di Montecucco
- Friday 24 October 2014
- Cinigiano (GR)
- Accademia dei Georgofili - Sezione Centro-Ovest
Manifestazione organizzata dalla Sezione Centro Ovest dei Georgofili, in collaborazione con l'Accademia italiana della vite e del vino e con il Consorzio Tutela Montecucco, presso la Sala Colle Massari, loc. Poggi del Sasso a Cinigiano
Relazioni:
Paolo Nanni e Giancarlo Scalabrelli - Aspetti storici ed evoluzione del territorio del Montecucco
Giancarlo Scalabrelli - Ricerche sul germoplasma viticolo e sul Sangiovese nella zona del Montecucco
Claudio D’Onofrio - Profili aromatici delle uve e gestione della qualità aromatica dei principali vitigni della denominazione Montecucco
Paolo Storchi - Caratterizzazione e potenziale fenolico delle uve di biotipi e cloni del Sangiovese
Stefano Chioccioli - I vini della denominazione Montecucco
Claudio D’Onofrio - Il database viticolo italiano
