Il convegno inizia alle ore 9.00 presso l'Istituto Tecnico Agrario di Pescia ed è intitolato: "Progressi nella qualità e nell'eccellenza dell'olio d'oliva".
Moderatore: Prof. Franco Scaramuzzi
Interventi:
Prof. Maurizio Servili
Prof. Claudio Peri
Prof. Tiziano Caruso