terra acqua aria sole vita agricoltura cultura

Notiziario di informazione a cura dell'Accademia dei Georgofili

logo_georgofili

07 novembre 2016

top_colonna1

Piccolo è bello: la sfida delle piccole imprese agro-alimentari

dal 11 novembre 2016 al 12 novembre 2016

Luogo: Portici (NA)

Organizzatore: Accademia dei Georgofili e Acc. Italiana Cucina

Convegno organizzato in collaborazione con il Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II e l'Accademia Italiana della Cucina 


L’agricoltura italiana si caratterizza per la presenza dominante di piccole e micro-imprese agricole e agroalimentari. 
Molte di esse saldamente ancorate alle tradizioni, custodi del territorio, del paesaggio, dello straordinario patrimonio genetico di razze e varietà vegetali e animali, di saperi agricoli (agri-cultura) lungo tutta la filiera dalla produzione all’utilizzazione finale prodotti. Gli scenari recenti, caratterizzati dalla coesistenza di fenomeni contraddittori quali la crescente globalizzazione dei consumi e l’apparente difesa dei prodotti tipici, impongono alle piccole imprese nuove sfide e richiedono strategie marketing innovative. 
Le certificazioni di prodotto, il riconoscimento UNESCO alla ‘Dieta Mediterranea’, la possibilità di creare reti d’impresa, il riconosciuto valore della qualità non solo sensoriale di alcuni prodotti eno-gastronomici nazionali, il marketing culturale e i nuovi strumenti di comunicazione influenzeranno l’evoluzione futura del nostro sistema agroalimentare e il risultato di questa sfida e meritano un commento di approfondimento. In tale contesto, obiettivo di queste giornate è ascoltare la voce di ricercatori e tecnici del settore e - soprattutto - di alcuni attori privilegiati (produttori o utilizzatori sapienti) che ci racconteranno la loro esperienza di impresa, il loro percorso virtuoso e la loro “ricetta” vincente. 

Programma


inter_colonna1
Share |
top_colonna3
box_cerca bottom_titolo_box_p bottone_cerca
box_partners bottom_titolo_box_p
  • coltura e cultura
  • agricultura.it
  • agronotizie
  • almanacco delle scienza
  • fresh plaza
  • stilenaturale.com
  • teatro_naturale
  • fertirrigazione
  • il floricultore
  • aset toscana

Copyright 2010 - ACCADEMIA DEI GEORGOFILI - C.F. e P.iva 01121970485

Disclaimer | Privacy | Credits