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Notiziario di informazione a cura dell'Accademia dei Georgofili

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19 novembre 2014

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Possibile estrarre sangue dalle barbabietole?

Cavare sangue dalle rape è impossibile. Ma forse da una barbabietola si può fare. O se non proprio sangue, almeno un sostituto. Secondo la ricerca di un team di scienziati svedesi dell'università di Lund, che prende le mosse da un precedente studio riportato sulla rivista Plant & Cell Physiology, la pianta della barbabietola da zucchero conterrebbe una molecola simile all'emoglobina, la proteina dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno a tutto il corpo.
Gli esperti hanno scoperto che nella pianta commercialmente usata per estrarre lo zucchero è presente in quantità tutt'altro che risibili una "versione vegetale" dell'emoglobina, molto simile da un punto di vista molecolare all'emoglobina umana. La concentrazione di emoglobina nel sangue è un parametro chiave in medicina trasfusionale: se troppo bassa, per il paziente si rende necessaria una trasfusione. Il sangue, nonostante il servizio di donazione, è un bene prezioso in ospedale, non sempre adeguatamente disponibile. Per questo si cercano sostituti idonei a fare le veci dell'emoglobina sanguigna per il trasporto dell'ossigeno nel corpo.


Da repubblica.it, 6/11/2014


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