La dieta mediterranea protegge dai danni dello smog

La dieta mediterranea attenua gli effetti negativi dello smog e dell'inquinamento, sulla salute. Un'alimentazione sana può infatti contrastare l'aumento di rischi cardiovascolari. A sostenerlo uno studio condotto presso la New York University. Durante il periodo di monitoraggio sono stati registrati decessi più elevati nelle aree inquinate. Ma, a parità di livelli di inquinamento, la mortalità è stata più contenuta per le persone fedeli alla dieta mediterranea.
La mortalità per infarto sale, per ogni aumento di volume di ossido di azoto (NO2) tra coloro che non mangiano secondo la tradizione mediterranea, e di solo il 4% tra i seguaci di questa dieta.
Secondo gli esperti, è possibile che l'alimentazione sana contrasti gli effetti dell'inquinamento aumentando l'apporto di molecole antiossidanti (come le vitamine) che sono uno scudo efficace contro i radicali liberi, anche quelli messi in circolo dallo smog.