I prodotti agricoli della Toscana presentati dai Georgofili e Unicoop Firenze

E’ appena uscito il primo di dodici volumi dedicati ai “PAT”, prodotti agricoli tradizionali, della Toscana. Protagonista la castagna, fa parte di una collana realizzata dall’Accademia dei Georgofili con Unicoop Firenze, pubblicata da Giunti.
Sono stati scelti quei prodotti che meglio rappresentano territorio, tradizione e cultura della Toscana. Ogni mese si parlerà, in base alle stagioni, di cardi, legumi, carciofi, pomodori, fichi e molti altri prodotti.
In ogni volume vi saranno cenni alla storia e all’attualità, detti antichi e poesie, numerose immagini tratte dal suggestivo e unico patrimonio iconografico dell’Accademia dei Georgofili, più alcune ricette.
Come illustrano i curatori Daniele Vergari e Davide Fiorino: “I PAT sono dei giacimenti culturali della nostra società, che ci insegnano la capacità delle comunità di conservare i propri elementi di identità ma anche di accogliere la diversità ”.
In formato pressoché tascabile, i volumi saranno acquistabili al prezzo di 1,50 euro presso i punti vendita della Coop.