Patate fritte più buone... se cotte su Giove!
- 08 January 2014
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Come ottenere patate fritte molto croccanti? Una strategia, testata dall'Agenzia Spaziale Europea, consiste nell'aumentare l'accelerazione di gravità fino a 9 volte quella terrestre.
Per farlo, gli scienziati hanno utilizzato un particolare dispositivo con una centrifuga rotante, evidenziando come per uno spessore e una qualità croccante perfetta, l'ideale è raggiungere sei volte la gravità del nostro pianeta (praticamente quella esistente su Giove).
Lo studio è sul numero di gennaio di Food Research International.
Da: Freshplaza.it, 3/01/2014
