Vino in anfora fra ricerca archeologica e produzione

Ore 15 - Sede accademica

Il convegno, realizzato in collaborazione con Vetrina Toscana, chiude il progetto “Tra terra e mare: l’Elba in Vetrina” un ciclo di cene che ha fatto conoscere sulla “terraferma” gli chef e i prodotti elbani e rappresenta un altro modo di raccontare il territorio attraverso la storia dell’isola. In particolare si parlerà degli scavi nella zona della rada di Portoferraio, sottostante la Villa Romana delle Grotte, da cui sono emersi reperti che testimoniano la presenza di contenitori di terracotta per il vino. Da qui si partirà per parlare del rapporto tra vino e terracotta oggi, dalla produzione attuale sull’isola fino agli aspetti tecnici e sensoriali di questo antico metodo di produzione. 

Interverranno: 

Giampiero Maracchi, Presidente Accademia dei Georgofili 

Gianni Anselmi, Consiglio regionale della Toscana 

Stefano Romagnoli, Vetrina Toscana 

Giampiero Sammuri, Presidente del Parco Nazionale Arcipelago Toscano 

Franco Cambi e Laura Pagliantini, Archeologia dei Paesaggi. Università di Siena e Associazione Aithale 

Antonio Arrighi, Azienda Agricola Arrighi 

Francesco Bartoletti, Enologo Gruppo Matura 

Antonello Maietta, Presidente Associazione Italiana Sommelier 

coordina: 

Stefano Tesi, Presidente ASET 

Per comunicare le adesioni: 

Daniela Mugnai 

347 8288287 daniela@coffee3.it