Relazioni:
DARIO CASATI – Aspetti economici e prospettive del comparto lattiero
GIANFRANCO PIVA – Problematiche dell’allevamento (genetica, alimentazione, sistemi foraggeri)
FRANCO SANGIORGI, GIORGIO PROVOLO – Strutture, ambienti di allevamento, automazione, software di gestione, problematiche della gestione degli effluenti
GIORGIO GIRAFFA – Aspetti economici, tecnici e organizzativi dell’industria lattiero-casearia