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Notiziario di informazione a cura dell'Accademia dei Georgofili

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08 gennaio 2014

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Patate fritte più buone... se cotte su Giove!

Come ottenere patate fritte molto croccanti? Una strategia, testata dall'Agenzia Spaziale Europea, consiste nell'aumentare l'accelerazione di gravità fino a 9 volte quella terrestre. 
Per farlo, gli scienziati hanno utilizzato un particolare dispositivo con una centrifuga rotante, evidenziando come per uno spessore e una qualità croccante perfetta, l'ideale è raggiungere sei volte la gravità del nostro pianeta (praticamente quella esistente su Giove). 
Lo studio è sul numero di gennaio di Food Research International

Da: Freshplaza.it,  3/01/2014
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Commenti

Giancarlo Leuzzi - inserito il 08/01/2014

…molto interessante

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