Patate fritte più buone... se cotte su Giove!

Come ottenere patate fritte molto croccanti? Una strategia, testata dall'Agenzia Spaziale Europea, consiste nell'aumentare l'accelerazione di gravità fino a 9 volte quella terrestre. 
Per farlo, gli scienziati hanno utilizzato un particolare dispositivo con una centrifuga rotante, evidenziando come per uno spessore e una qualità croccante perfetta, l'ideale è raggiungere sei volte la gravità del nostro pianeta (praticamente quella esistente su Giove). 
Lo studio è sul numero di gennaio di Food Research International

Da: Freshplaza.it,  3/01/2014